Хигиена на храненето и хранително законодателство

Хигиена на храненето и хранително законодателство

11.80 лв.
Отстъпка - 5%
Цена: 11.21лв.

Купи

♥ добави в любими

Facebook Twitter

Автор:
Величка Несторова 
Издател:
Матком
Раздел:

Анотация

Учебното помагало е предназначено за ползване от учениците на специализираните средни учебни заведения, които подготвят кадри за професиите от професионалното направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Съдържанието му съответства на учебната програма по предмета от 2005 г.

прочети още

и е допълнено с няколко теми, които касаят главно управлението на безопасността на кулинарната продукция, като например: кръстосано замърсяване и потенциално опасни храни; време-температурен контрол в кулинарното производство; добра производствена и хигиенна практика и др.

много слаба слаба добра много добра страхотна
  • Година на издаване: 2010
  • Брой на страници: 400
  • Корици: меки
  • Език: български
  • Тегло: 474 грама
  • Размери: 23.5x16.5
  • ISBN: 9789549930689
  • Наличност: НЕ

Коментари

изпрати мнение
Попълнете текста от картинката

Ще бъдат допускани само мнения свързани с конкретния продукт или автор.

Ще бъдат изтривани мнения:

  1. Съдържащи обидно или нецензурно съдържание
  2. Написани само с главни букви
  3. Написани на латиница

За всякакви други въпроси или коментари моля изпращайте на service@helikon.bg