Пътят на храната. Производство и търговия

17.00 лв.
Отстъпка - 5%
Цена: 16.15лв.

Купи

♥ добави в любими

Автор:

Издател:

ФорКом

Раздел:

Анотация
за книгата

Анотация

Книгата е предназначена за широк кръг участници в “Пътя на храната” – производители на храни, дистрибутори, управители на магазини за хранителни стоки и на заведения за хранене, както и за техните клиенти.

В нея се разглеждат задачите, които трябва да свършат еднократно и да вършат постоянно търговците, за да бъдат техните търговски обекти и стоки в пълно съответствие с държавните санитарно-хигиенни и други изисквания.

прочети още

Книгата по-скоро не може да замени живия контакт с експертите по тези въпроси, но ще доведе до навременно изясняване на особеностите, терминологията, възможните рискове и необходимите стъпки при бизнеса с храни.

Тя ще бъде полезна и на проверяващите органи от РИОКОЗ, ДВСК, КЗП, КЗК и други, чието присъствие е обосновано от грижата за качеството на нашата среда.

В книгата се съдържат:

* изисквания и коментари;

* примерни програми и методики по СУБХ, ДПП, ДСТП и ДТП, HACCP-система

* образци на документи;

* схеми на процесите и чек-листове;

* европейски регламенти;

* закони и наредби.