Храна и хранителна стойност не са синоними.Ние не се изхранваме с храната ,която ядем,а с това, което храносмиламе и асимилираме.В продължение на векове мъже и жени са гладували,за да се сдобият със здраве,умствен покой,хармония и нов начин на живот.Наскоро в Америка беше събуден голям интерес и се проведоха наблюдения върху отличните резултати,постигани чрез гладуване.Запазването на живота зависи от цялодстна система включваща принципите на правилния начин на живот. Гладуването е не само фаза от тази система. Когато се прилага правилно и се предприема под грижите и наблюдението на опитен специалист гладуването може да спаси живота ви.