Анотация

Да се твърди, че готвенето в глинени съдове е класика за българина, няма да е никак точно, защото по цял свят готвят в глинени съдове различни специалитети. Но може да се твърди, че готвенето в глинени съдове днес се завръща – не толкова защото е модерно или просто звучи добре, а защото съвременната домакиня знае много добре колко колосална е разликата между печена на пещ пица и пица, печена в електрическата печка, както и между боба, сготвен в тенджера на котлон и боба, сготвен на огъня в глинено гърне.

• Рейтинг: (381)
• Мнения за книгата (0)

• Година на издаване: 2009
• Брой на страници: 344
• Корици: меки
• Език: български
• Тегло: 420 грама
• Размери: 20x14
• ISBN: 9879546721204
• Наличност: ДА
• Доставка: 3 дни

Ревюта

Едва ли има човек,който не си спомня с удоволстие и блаженство за някое любимо ястие приготвено в глинен съд. Дали това са различни ароматни кебапи, или чуден боб на гърне, винаги отговорът е: 'Ммм, и с малко пиперче така, или люто чушле. Мале, мале , каква вкусотия беше!' И ето в един хубав ден, при нас се появи най-добрата книга за готвене в глинени съдове. Впечатляващо е разнообразието във видовете и формите им, подробно описани и обяснени в книгата ( има илюстрации на първите и последните страници). Има много полезни съвети за това как да се избират, да се почистват и съхраняват глинените съдове. Разбира се, вътре има и голямо разнообразие от вкусни рецепти – от постни ястия до гордостта в нашата кухня – Банската капама. Горещо препоръчвам на всеки да се докосне до магията на тази кухня, защото знам, че веднъж опитал остава почитател завинаги.

Лидия Иванова - книжар, Хеликон София ( Витоша )