Кулинарна библия

49.95 лв.
Отстъпка - 10%
Цена: 44.96лв.

Купи

♥ добави в любими

Автор:

Колектив

Издател:

Букмарк Пъблишинг ЕООД

Раздел:

Анотация
за книгата
Ревюта

Анотация

Книга на книгите за изкушените от кулинарното изкуство

Освен всички известни връзки между храната и живота, има една не толкова популярна, а по-скоро метафорична, и тя е в еднаквия привкус. И в двата случая определяме крайния резултат като пикантен, сладък, солен, горчив, кисел, стипчив...

прочети още

а при всички положения неприемливия – като безвкусен. Добре е, че при толкова прилики има и една, за наша радост, основна разлика и тя е, че в приготвянето на храната няма случайно стечение на обстоятелствата и предопределеност – поне не толкова, колкото в живота. В кухнята ние сме творците – приготвяме специално избраното от нас меню с очакван краен резултат и вкус и в повечето случаи – с идеята да бъде съвършено.

Именно затова създадохме тази книга.

Нарекохме я библия, защото знаем, че тя ще се превърне в книгата на книгите за всеки изкушен от кулинарното изкуство. А и защото храненето не е само задоволяване на апетита, а ритуал и общуване, в което не може без духовна храна. Затова и акцентът в книгата не е толкова върху рецептите, тя е вълнуващо кулинарно пътешествие през векове, държави, традиции и обичаи...

От нейните страници ще научите колко важна е цялостната подготовка на готварския процес – познаването на техниките при обработване на продуктите, изборът на подправките, на уредите, съдовете и аксесоарите, подредбата на масата и съчетаването на ястията с вина. Ще се уверите колко съществани са подробностите, ще започнете да изпипвате детайлите, ще научите много за историята на рецептите и символиката на празничните ястия... Стотиците специално подбрани рецепти и съпътстващите ги снимки ще провокират фантазията ви с фини предястия, леки салати, ефирни супи, печени меса с хрупкава коричка и изтънчени десерти. Така, експериментирайки, вие неусетно ще се сдобиете със съвсем заслужено самочувствие на откриватели и изкусители. Кухнята ще се превърне в място, където да бъдете актьори и художници, а любимите ви хора ще са вашата публика и най-верни почитатели.

Защото съчетаването на вкусовете е талант, който носи всеки и може да разкрие, стига да му се посвети. Щом държите тази книга в ръцете си, значи сте на път...

От авторите

Рейтинг: (364)
Мнения за книгата (2)

Година на издаване: 2009
Брой на страници: 512
Корици: твърди
Език: български
Тегло: 2180 грама
Размери: 27x21
ISBN: 9789543860272
Наличност: НЕ

Ревюта

    Сигурна съм, че сте виждали погледа на дете, когато забележи изключително желана играчка или красива цветна енциклопедия. Е, именно такъв беше и моят поглед, когато очите ми се спряха на „Кулинарна библия“ - стилно и красиво издание, изкушаващо всички почитатели на кулинарното изкуство.
   За моя голяма радост силният ми устрем не ме беше излъгал. Книгата е с прекрасно оформление, но същевременно е и истински полезна. И тук не говорим само за изтънчени рецепти с красиви фотографии, каквито, както се досещате, красят страниците й, но и за съвсем разбираемо описани техники, които всеки самоуважаващ се кулинар иска да притежава. Но не спираме до тук, този верен помощник ще ви даде важни съвети при подготвянето на ястията, ще ви подшушне подходящи менюта за празниците през годината и даже ще ви помогне да украсите трапезата си.
   И няма значение дали сте почитател на морските деликатеси, италианската паста или неустоимите френски десерти, книгата ще ви осигури едно страхотно кулинарно приключение, което ще ви направи щастливи и уверени в кухнята.
   Но стига толкова писане за днес, отивам да изненадам любимия с един примамлив и разтапящ се шоколадов чийзкейк...
   Приятно готвене на всички!
Даниела Апостолова - Хеликон Варна, Пикадили Парк

Книгата представлява луксозно илюстровано издание, предназначено за любителите на кулинарните изкушения, както и за професионално ориентираните. Разгръщайки страниците, човек се потапя във вълшебния свят на кулинарното изкуство. Придобива се представа за цялостния процес около приготвянето на определена гозба. Но не само това – изданието предоставя възможност на своите читатели да се запознаят с кулинарната култура на различните народи.
Заглавието „Кулинарна библия“ не е случайно, тъй като е от А до Я не само за продуктите и начина на приготвяне, но и за много други подробности, които ще заинтригуват читателят тъй като са представени в забавна форма.
Пламен Лозанов-Хеликон Витоша

Коментари

изпрати мнение Покажи коментарите

първите коментари най-отгоре новите коментари най-отгоре

002

Gigabit
09.01.2011
Защо не отидеш в някоя по-голяма книжарница и не помолиш да ти я сменят? Те са длъжни да го направят, а и тази книга е доста разпространена и със сигурност ще имат допълнителни бройки. Аз имах същия проблем с един голям речник и без проблем ми го смениха.
001

Снежина Ценева
09.01.2011
Книгата е много хубава и полезна. Подариха ми я за Коледа.
За съжаление обаче липсват страници от номер 481 до 496. На тяхно място има дублирани страници (449 - 464).
Липсващите страници са с рецепти за най-хубавите български празници - Гергьовден , Никулден, Бъдни вечер.
Разочароващо е за такова луксозно издание да допуска такива грешки.