Супер здраве

Автор: Д-р Стивън Прат

Коментари: 0

Издател Анхира
Преводач Красимира Матева
Брой страници 344
Година на издаване 2015
Корици меки
Език български
Тегло 337 грама
Размери 15x23
ISBN 9789542929352
Баркод 9789542929352
Категории Здраве. Пол. Възраст, Медицина за всеки, Книги

Стивън Прат е американски лекар-офталмолог и пластичен хирург, който за пръв път определя понятието „супер храни“ през 2004 г. Според него, ако се разглежда човешкото тяло като резервоар, пълен с правилната храна, той има всички шансове за по-дълъг и здрав живот. Те могат да помогнат за запазване на добро физическо и психическо здраве до дълбока старост. Смята се, че консумацията им намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, хипертония, рак, диабет тип 2 и др. Според Стивън Прат много от хроничните заболявания могат да бъдат предотвратени, ако хората се хранеха здравословно.

Ако сте уморени от порочния йо-йо кръг на диетите, тези храни ще ви помогне да балансирате метаболизъма и да регулирате килограмите си. Някои от тях са с ниско съдържание на калории, което ги прави подходащи за остлабване.

Стивън Прат разпределя супер храните в 14 категории със съответно име, но към всяка категория уточнява, че са включени алтернативни храни, които изброява.

боровинки – (вкл. лилаво грозде, малини, червени боровинки, ягоди и др.) разгражда мастните клетки и предотвратява натрупването на нови. Положителен ефект при запазване активното функциониране на мозъка и двигателните функции при ексеперименти със застаряващи плъхове.

орехи – богати са на белтъчини, мазнини, минерални соли, витамини от групата В, Омега-3 мастни киселини и др. Те предпазват от сърдечно-съдови заболявания, понижават лошия холестерол, нормализират кръвното, предпазват от анемия и заболявания на щитовидната жлеза. Стимулират мозъчната активност и дават енергия.

бадеми – разграждат се бавно от организъма и потискат апетита. Бадемите са силен антиоксидант, забавят процесите на стареене, заздравяват костите, предотвратяват сърдечно-съдови заболявания и инфаркт.

сьомга – омега-3 мастни киселини. Намалява риска от проблеми със сърцето. Стабилизира възбудимостта на клетките на сърцето. Източник на протеини. Изискването обаче е да е дива рибата, а не култивирана, защото съставът на месото е различен. Към тази група особено полезна също е скумрията.

Зелен чай – съдържа голямо количество катехини, които са сто пъти по-мощни антиоксиданти от витамин C. Стимулира метаболизъма, повишава имунитета, укрепва стените на капилярите, предпазва клетъчната ДНК от изменения, които могат да доведат до рак.

броколи – витамини и фибри. Нискокалорична храна, която обаче засища. Съдържа вещество, което предотвратява рак на стомаха, предпазва от рак на кожата чрез защита от ултравиолетовите лъчи и др.

тиква – походяща за диети поради ниската си калоричност (около 17 калории в 100 г). Препоръчва се при бъбречни и сърдечно-съдови заболявания. В семките от тиквата се съдържат незаменими аминокиселини, които облекчават възпаления на простатата и др.

млечни храни – при недостиг на калций се образуват повече мазнини в тялото. Киселото мляко е незаменим източник на калций, който стимулира действието на жлезите с вътрешна секреция, поддържа възбудимостта на сърдечния мускул, антитуморно действие, намалява холестерола и др.

бобови храни - съдържат много белтъчини, фибри и сложни въглехидрати, които помагат за изгарянето на мазнините.

черен шоколад – съдържа процианидини, които помагат за понижаване на високо кръвно налягане. Стимулира метаболизъма, намалява килограмите.

овесени ядки – високо съдържание на фибри, нисък гликемичен индекс. Овесените ядки се раздуват в стомаха и 2-3 с.л. от тях ще ви накарат да се чувствате сити дълго време. В този смисъл те са идеалната храна за диети за отслабване.

спанак – тази категория съдържа множество зеленолистни зеленчуци като марули, зеле, киселец и др. Подходящи са за подсилване на имунитета и за страдащи от анемия. В спанака има високо съдържание на фолиева киселина, което го прави важна храна за бременните жени и за планиращите да забременеят.

пуешко месо – това е категорията за месо от птици. Изискването обаче е те да са домашни. Пуешкото месо напр. е нискокалорична, лесно се усвоява и съдържа селен (мощен антиоксидант), желязо, цинк, фосфор, витамин B.

домати – ликопенът в доматите намалява риска от рак на простатата. Счита се, доматите са полезни при заболявания свързани с обмяната на веществата като диабет, затлъстяване, артрит и др. Имат диуретично действие така, ча са подходящи при диети срещу камъни в бъбреците. Полезни са при с цел профилактика на заболявания на простатата.

Някои специалисти диетолози не са съгласни с този мотод на супер храните. Те са на мнение, че това може да създаде фикция и дисбаланс в храненето у спазващите диетата. Джефри Блумберг, професор в бостънски университет, смята, че Прат не прави разлика между окончателни доказателства и спекулативни доказателства. Според други специалисти, човек може да се обърка като реши, че може да яде супер храни и едновременно с това да яде бързи храни, консерванти, пържени и тежки въглехидратни храни. Такава диета няма да работи.

В отговор на нападките срещу него Стивън Прат уточнява, че яденето в разумни количества на неговите супер храни няма да навреди на никой и затова това са „вечни съвети“.

Ключови думи: Време за книга, Време за любима книга

Все още няма мнения за тази книга.

Напиши коментар

Ще бъдат допускани само мнения свързани с конкретния продукт или автор.

Ще бъдат изтривани мнения:

  1. Съдържащи обидно или нецензурно съдържание
  2. Написани само с главни букви
  3. Написани на латиница
  4. Съдържащи препратки към други сайтове.

Други въпроси и мнения моля, изпращайте на [email protected]