Ein Lehrbuch ьber

– Mischungsrechnen
– Technik
– Ernдhrungslehre
– Qualitдtskontrolle
– Vermahlung
– Kostenrechnung
– Kalkulation


Dieses hervorragende Fachbuch ist wieder einmal fьr den Mehl- und Futtermittelmьller nicht wegzudenken. Alle Abbildungen und Darstellungen sind sehr ьbersichtlich und verstдndlich.

Das in einem hochwertigen Umschlag gebundene Fachbuch ist fьr unseren Nachwuchs, und zwar fьr alle Ausbildungsstufen von den Berufsschulen bis hin zu den Mьllerschulen, ein bedeutsames Medium zur Vervollstдndigung ihrer Fachkenntnisse. Auch hier wurde der bewдhrte Arbeitsablauf in der Mьhle und im Futtermittelwerk so dargestellt, dass die Ausbildung sowohl im theoretischen als auch im praktischen Bereich weitgehend parallel verlaufen kann.

Das Buch beginnt mit der Erklдrung, dass die heutige Mьllerei ohne die moderne Mathematik, der Wissenschaft von Raum und ZahlengrцЯen, nicht denkbar ist. Die praktischen Rechenbeispiele sind sehr plausibel und ьbersichtlich dargestellt. Auch alle Preise und Kosten wurden den neuesten Statistiken aus den Jahren 2007 und 2008 angepasst. Dieses Buch ist дuЯerst empfehlenswert und dank seiner sehr ьbersichtlichen Aufmachung und Darstellung fьr jedermann verstдndlich.