Съвременният човек е превърнал храненето в обект на специално внимание. И това е така не само защото се търсят все по-здравословни и природосъобразни храни и начини на приготвянето им, но и защото храненето е поле и средство за експериментиране с рецепторите и за разнообразяване на усещанията. Храненето и дейностите, свързани с него, стават във все по-голяма степен изкуство. Особено място в този процес има употребата на различни видове алкохол. Храненето и употребата на алкохол са задължителна фонова дейност, без която са немислими много други видове контакти и дейности.
Произнасянето на тостове на трапезата от своя страна е част от ритуала на храненето и употребата на алкохол. Подходящите думи, отправени към присъстващите на трапезата, превръщат храненето в празник на душата.
Храненето и пиенето без тост, без добре подбрани думи, произнесени от част или от всички присъстващи на трапезата, е като песен без музика, като картина без цветове, като хляб без сол.
Има народи, които са издигнали в култ умението да се общува по време на хранене, както и умението да се произнасят тостове. Тъкмо в културата на такива народи може да се намерят тостове, които са пример за словесна еквилибристика и изтънчен език.