В последно време нетрадиционната медицина и в частност нетрадиционното хранене предизвикват необичайно голям интерес. Тази енциклопедия ще ви запознае с най-популярните учения – вегетарианство, суровоядство, разделно хранене, хранене по системите йога, аюрведа, дзен макробиотика, астрологично хранене. Не е забравено и гладолечението. Мисията на книгата е да помогне на всички, които се интересуват от темата със съвети, рецепти, ключови истини.

В книгата, която ви предлагаме, са представени съвременните и научно обосновани подходи към храненето на здравия и на болния човек, разгледани са сложните въпроси за връзката между начина на хранене и най-разпространените болести. Анализирани са най-популярните видове алтернативно хранене, както и гладолечението. Те са изложени от позициите на техните създатели и привърженици, като са придружени н някои коментари. Трябва да се признае, че всеки тип нетрадиционно хранене улавя и включва истини и рационални зърна.

Водехме се от желанието да обясним кои техни съвети могат да бъдат полезни и кои безсмислени, при кои заболявания могат да се използват диети от един или друг вид нетрадиционно хранене, как се прилага в съвременната диетология лечебното хранене. Надяваме се, че ще ви помогнем да направите своя разумен избор.