Готвенето на пара намира все повече поклонници. Все повече хора се убеждават, че това е най-полезният за организма начин за приготвяне на храна. Той притежава основните плюсове на другите начини за топлинна обработка - варене, печене, задушаване и прочие, но има и редица предимства, главното от които е, че при него се избягват негативните последствия от термичната обработка на продуктите, което от своя страна позволява да се готвят нискокалорични и лесно усвоими ястия. И още - специалитетите, приготвени на пара, са вкусни и красиви, защото продуктите почти не променят естествените си форми и цветове. В това, впрочем, могат да се убедят и най-закоравелите скептици, стига веднъж да опитат!