Най-после. Омръзна ми да тегля разни рецепти на баба Джулия от интернет. Ама с говеждото от нашите магазини не знам какво ще се получи.
Кулинарната мъдрост на Джулия. Основни техники и рецепти от един живот, преминал в готвене
Автор: Джулия Чайлд
Рейтингът се формира от продажбите в системата на Хеликон
| Издател | Пергамент Прес |
| Брой страници | 140 |
| Година на издаване | 2012 |
| Корици | меки |
| Език | български |
| Тегло | 237 грама |
| Размери | 23x16 |
| ISBN | 9789546410283 |
| Баркод | 9789546410283 |
| Категории | Световна кухня, Кулинарство и ресторантьорство, Кухня. Хранене и готвене, Хоби и свободно време, Книги |
„Кулинарната мъдрост на Джулия” е изчерпателен пътеводител към френската кухня, в който читателят ще намери всички основни рецепти и технологии за приготвянето на различни блюда – от лучената супа и класическия омлет до прочутото говеждо по бургундски, ябълковата тарта и котешките езичета.
Стъпвайки на няколко десетилетия опит като майстор готвач, в тази книга Джулия Чайлд разбулва тайните на мистичната и недостижима френска кулинария и я прави достъпна за всяка домакиня, разполагаща със „свястна точилка” и опит в готвенето. Рецептите й са подробни и изчерпателни, но в същото време са разбираеми и оставят място за творчески експерименти.
Джулия Чайлд е обект на преклонение за милиони почитатели на вкусната храна по света. И макар винаги да е била изключително популярна заради прочутите й кулинарни програми по телевизията, името й още повече нашумя с излизането на филма „Джули и Джулия”, където в нейния образ се превъплъти несравнимата Мерил Стрийп.
Ключови думи: Дни на Франция
Ще бъдат допускани само мнения свързани с конкретния продукт или автор.
Ще бъдат изтривани мнения:
- Съдържащи обидно или нецензурно съдържание
- Написани само с главни букви
- Написани на латиница
- Съдържащи препратки към други сайтове.
Други въпроси и мнения моля, изпращайте на [email protected]
Настоящето издание е поредното доказателство, че приготвянето на вкусни ястия е изкуство, което изисква внимание в детайлите и тънкости, известни само на най-добрите кулинари.
Ако обичате да експериментирате в кухнята, то сигурно познавате американката Джулия Чайлд, известна от кулинарните предавания на Fiesta TV.
А сега държите в ръцете си нейния чудесен гид из дебрите на кулинарията, с който ще преоткриете магията на френската кухня.
Чудесно е, че Чайлд предлага различни варианти на едни и същи рецепти, тънкости в техниката на обработка на продуктите, както и упътване за подходящите прибори и съдове при сервиране.
Четейки рецептите на Джулия всичко изглежда толкова ясно и лесно.
Опитайте!
И добър апетит!
Дияна Танева, Хеликон Пловдив
Оставила след себе си едно огромно наследство от рецепти, Джулия Чайлд все още удивлява и служи за пример на всички, изкушени на темата готвене. Майсторството й се крие в достъпния начин на поднасяне на известни и славещи се със своята сложност рецепти, приготвяни от най-добрите готвачи.
Изданието „Кулинарната мъдрост на Джулия“ не е типичната книга с рецепти, „напудрени“ и „накипрени“ в прекрасни илюстрации. Книгата съдържа най-вече практични и базови рецепти и техники, които са от полза за всеки готвач, независимо дали е аматьор или не.
Джулия ще ви научи на основните техники при сотиране, варене, бланширане, разбиване, месене, задушаване и поширане. Книгата й предлага голямо разнообразие от базови сосове, супи, хлябове, десерти и много други изкушаващи ястия.
Техниките и рецептите на Джулия Чайлд поднасят една много добра основа, с която ще се почувствате комфортно в кухнята и ще можете да развихрите въображението си, създавайки вашите собствени кулинарни шедьоври.
Даниела Апостолова, Хеликон Варна
