Добре дошли в сезона на патладжаните! И на чушките, и на доматите!
На тях списание „Меню“ посвещава своя нов брой. В него разказваме за еволюцията на патладжана, за проблемите на ферма за биологично производство на зеленчуци, както и за слабо познатата биохимия на тези култури. Ще направим кулинарно пътешествие до Непал и ще ви разкажем за прословутите швейцарски сирена.
Ще научите за форума Тера Мадре Балкани 2012, който се проведе в София, и ще ви прeдставим интересно интервю с Карло Петрини, създателят на движението Slow Food.