Имах невероятния житейски шанс да срещна хората, за които се разказва в тази книга. Да изживея с тях много хубави и слънчеви дни. Да вляза в домовете и хотелите им. Да се запозная със семействата и децата им. Да науча аз от тях и те от мен цената на доброто име. Да открия с тях отново и отново, и отново колко е красива България. И колко е трудно да я промени сам човек. Можехме да я променим заедно. Тази книга е написана за хората, които промениха българския туризъм. Този бизнес обаче промени и тях. А заедно хората и бизнесът промениха България. Завинаги.

Имах още по-невероятния професионален шанс да работя с хората, за които се разказва в тази книга. И да изживея с тях през годините много успешни и много инфарктни събития. Да водя десетки пресконференции, срещи и пътувания. Да откривам хотелите и ресторантите им. Да пиша за малките им победи и за големите им разочарования. Да снимам лицата им, когато бяха наистина щастливи. Да чувам как казват "не", когато искаха да отговорят с "да". Да виждам как вярват, че за добрия имидж трябва добро име, а не добри пари. Благодаря им за всичко, което изживяхме заедно и направихме безкористно за туризма на България.

Да работиш и да живееш с такива хора в най-интересния световен бизнес - бизнеса на гостоприемството, наистина е голям професионален шанс. Какво се случи с тези хора в туризма и какво се случи с туризма, когато дойдоха тези хора?

Това е кратката история на Българската хотелиерска и ресторантьорска асоциация, написана 10 години по-късно за нейните членове. Тя не е за широката публика, тя е за хората, които промениха българския туризъм. Написах я много трудно заради фактите, които трябва да се кажат в една история. Защото "много хора правят нещата добре, но малко от тях ги казват добре, което доказва, че второто е по-трудна работа".
Соня Алексиева