Представяйки широк кръг идеи - от древната далекоизточна философия до най-новите медицински изследвания - Аннмари Колбин развенчава редица митове за модерния начин на хранене и убедително показва ползата от придържането към традиционните храни и вслушването в собственото си тяло.
Чрез разглеждане на храните като цялостни системи, авторката разкрива решаващата роля на храната за предпазването от болести, дава насоки за избор на най-подходящ индивидуален хранителен режим, обяснява забележителните лечебни свойства на някои храни и отразява въздействието на храните върху настроението и поведението.