Изданието съдържа:
- Изчерпателни и достъпни сведения за основните принципи на диетичното хранене при захарен диабет и при най-често срещаните усложнения

- Препоръки за диетата на децата, страдащи от диабет

- Богат избор на готварски рецепти за ястия и десерти, приготвени според изискванията за правилно хранене при захарен диабет.


Основната причина за захарния диабет е недостатъчното производство на хормона инсулин от задстомашната жлеза или нарушеното действие на инсулина в организма. Допълнителни фактори за развитието на болестта са преяждането, водещо до затлъстяване, прекомерна употреба на животински мазнини, лесноусвоими захари и други нарушения в храненето.

Храненето е единственото лечебно средство при лека форма на диабет и един от основните фактори при лечението на среднотежката и тежката форма на заболяването.

Освен информация за основните принципи на хранене при захарен диабет, книгата съдържа множество кулинарни рецепти, които дават възможност за разнообразяване на всекидневното меню.