Das „Maschinenkundebuch Mьllerei“ ist vollstдndig ьberarbeitet und gдnzlich neu gestaltet. Die Schweizerische Berufsbildungskommission verцffentlicht damit ein Standardwerk fьr die Mьller/innen, das die beiden bisherigen Bьcher „Maschinenkunde fьr Mьller“ von Arthur W. Rohner und „Maschinenkunde Futtermьller“ von K. Ulmer ersetzt. Neu werden auch die Gebiete Schдlmьllerei und Spezialmьllerei behandelt.

Fьr Fachleute und Lernende des Berufs Mьller/in mit den beiden Fachrichtungen Lebensmittel und Tiernahrung steht mit dem neuen Buch ein umfassendes Nachschlagewerk der Maschinenkunde zur Verfьgung, das die neuesten Trends abbildet und die Mьller/innen in ihrem beruflichen Alltag im Umgang mit Maschinen begleiten wird. Die Besonderheit des Buches ergibt sich dabei durch die klare Ausrichtung auf das Gebiet der Maschinen.